Esta receita facía miña bisavoa nas festas e comidas en familia pos sobre todo aos rapaces gústanos moito. Agora que ela non esta as mulleres síguena a facer, eu aprendín en Aninovo.
Salsa verde para as ameixas.
Antes de comenzar ten en conta:
Ingredientes para 250 gramos se necesitas para más persoas multiplica os datos.
INGREDIENTES:
250 gramos de ameixas
2 allos
Vaso medidor
Un chisco de aceite de oliva
50 gramos de fariña
Viño branco
Un ramiño de perexil
Pementa
Pasos:
Cocer as ameixas co viño branco 125 cl aproximadamente ata que se evaporen e coller a auga que soltan, que poñeremos nun bol aparte. Fritimos o allo e engadimos a fariña e medimos 60 cl de aceite de oliva que tamén agregaremos xunto co perexil picado. E por último xuntamos todo e...a comer!!!!!
A que teñen unha pinta moi apetecible? Que che aproveite.
